20 voedingsmiddelen met meer antioxidanten

Voedingsmiddelen met meer antioxidanten zijn belangrijk omdat ze stoffen bevatten die ons helpen de impact van vrije radicalen op het lichaam te verminderen.

Deze voedingsmiddelen met meer antioxidanten, zoals bèta -carotenen, luteïne, lycopeen, vitamine A, C en E, naast selenium, laten toe om ziekten te voorkomen, evenals celveroudering. Daarom is het consumeren van voedingsmiddelen met meer antioxidanten een goede manier om een ​​gezonde en ziektevrije levensstijl te leiden.

Inhoud

• Het belang van het consumeren van voedingsmiddelen met meer antioxidanten
• Oxidatieve schade en huidige leven
  • Voedsel met meer antioxidanten
    • Bibliografie

Het belang van het consumeren van voedingsmiddelen met meer antioxidanten

Volgens de auteur Luis Olivares Delgado worden in zijn onderzoek naar het belang van antioxidanten in de voeding bij het verminderen van oxidatieve stress, vrije radicalen geproduceerd door het metabolisme, als een afweermechanisme tegen besmettelijke middelen. Deze moleculen zijn echter vrij reactief, dus ze kunnen schade aan meerdere celbiomoleculen veroorzaken.

Deze vrije radicalen kunnen ook afkomstig zijn van milieuverontreinigende stoffen en van de consumptie van sommige voedingsmiddelen, dus de concentratie ervan in cellen neemt toe, wat wat oxidatieve stress veroorzaakt, veroorzaakt.

Oxidatieve stress is gerelateerd aan verschillende pathologieën, vooral met ziekten die chronisch degeneratief zijn, die van invloed zijn op de levensverwachting van mensen.

Daarom is het noodzakelijk om veranderingen in het dieet door te voeren om voedingsmiddelen te consumeren met meer antioxidanten, om oxidatieve schade te voorkomen.

Oxidatieve schade en huidige leven

Momenteel de Levensstijl Dat heerst, vooral in het Westen, zorgt ervoor dat veel mensen eetgewoonten maken die geen antioxidantcapaciteit hebben en ook hebben Lage voedingskwaliteit.

Onder dit dieet dat vandaag de meest terugkerende is, is de Fast food, Gekenmerkt door het hoge suikergehalte, zoals in de bijna frisdranken, zodat de consumptie van gunstige voedingsmiddelen wordt verminderd.

Daarom wordt de samenleving ondermijnd met ernstige gezondheidsproblemen, variërend van ondervoeding tot obesitas en chronische degeneratieve ziekten, afgeleid van oxidatieve stress.

Voedsel met meer antioxidanten

Onder de voedingsmiddelen met meer antioxidanten zijn de volgende:

1. Broccoli: Dit voedsel bevat een groep belangrijke vitamines, zoals C, B1, B2, B3 en B6, naast vitamine A. Het heeft ook mineralen zoals calcium, selenium, kalium, magnesium, fosfor en ijzer.
2. Bosbes: Ze zijn erg rijk aan antioxidanten van de familie Anthocyanines, vergelijkbaar met flavonoïden. Ze bieden vitamine A, E en Selenium. Ze hebben vezels en fenolzuren. Ze hebben geen vet en hun caloriebijdrage is erg laag. Ze zijn een uitstekende optie.
3. Wortel: Het wordt zeer erkend voor zijn overvloedige bijdrage van bèta -carotenen, die de slijmvlies beschermen en gunstig zijn voor het gezichtsvermogen. Bovendien zijn het antioxidanten, helpen ze de huidweefsels gezond te houden en te beschermen tegen UV -stralen. Wat de maculaire degeneratie van het oog vertraagt ​​bij veroudering is luteïne.
4. Pistache: Ze worden gekenmerkt door hun rijke bijdrage aan vitamine E en selenium, die het uiterlijk van chronische ziekten voorkomen, naast celveroudering. Het bevat vitamine B2, die zelfs het hoornvlies beschermt. Evenzo is het een bron van zink, die ideaal is voor haarverzorging, nagels en huid.
5. Kaneel: De voordelen zijn omdat het catechins bevat, die ze als antioxidanten tellen. Sommige mensen moeten echter voorzichtig zijn met hun inname.
6. Cacao: Cacao heeft een krachtige antioxidantcapaciteit, dankzij het verstrekken van polyfenolen.
7. Zalm: de vitamines van de woonkamer zijn vetoplosbaar en daaronder zijn A en D; Daarom bieden ze een goede weerstand tegen infecties en helpen ze de juiste werking van het zenuwstelsel.
8. Avocado: De vervatte stoffen.
9. Aardbei: Ze bieden vezels en mineralen, naast flavonoïden en vitamines zoals C, B6, E en B9 of foliumzuur.
10. Bieten: Het bevat Betaine en dit maakt het rijk aan flavonoïden. Het heeft stikstofmonoxide en dit is een geweldige vaatverwijder, wat betekent dat het de bloedstroom verhoogt en zuurstof helpt spieren te bereiken.
11. Yoghurt: Het heeft groep B vitamines, vitamine A en E.
12. Peterselie: Het is kostbaar vanwege zijn vermogen om diabetes te voorkomen en de juiste werking van de nieren te behouden.
13. Tomaat: De rode kleur is te wijten aan lycopeen, wat een vrij belangrijke antioxidant is, omdat het, gecombineerd met olijfolie, veel sneller door het lichaam wordt geabsorbeerd. Bovendien is het een goede bron van vitamine C, A en B.
14. Spinazie: Ze zijn rijk aan flavonoïden en carotenoïden, naast vetzuren zoals omega-3- levert ook vitamine A, C, E, K en die van groep B.
15. Artisjok: Naast dat het rijk is aan vezels, heeft het veel antioxidanten en vitamine C. Het helpt om vloeistofretentie te bestrijden, dankzij de Cinarina, die diuretic is. Cinareose maakt het ook een bondgenoot tegen ontstekingen.
16. Druif: De druif is zeer prestigieus vanwege zijn antioxidantpotentieel. In het geval van zwarte druiven bevatten ze resveratrol, een essentieel onderdeel om de effecten van vrije radicalen te blokkeren. Het helpt ook oogziekten te voorkomen, zoals staar.
17. Amandel: Ze zijn rijk aan vitamine E en vitamines van groep B. Bovendien hebben ze vezel, calcium, magnesium en fosfor.
18. Oregano: Het heeft tannines, flavonoïden, fenolzuren, rosmáriniczuur en etherische oliën. Dit maakt het een van de meest antioxiderende planten.
19. Groene thee: Het wordt ook erkend als een uitstekende antioxidant, dankzij de inhoud ervan in polyfenolische bioactieve stoffen.
20. Boerenkool: Het brengt phytonutriënten, die typerend zijn voor antioxiderende groenten. Het heeft ook vitamine K, beta -caroteen, vitamine B6 en foliumzuur.

Dit is slechts een lijst met voedingsmiddelen met meer antioxidanten; Natuurlijk zijn er andere voedingsmiddelen die ook belangrijk zijn en dat het nodig is om ze in een uitgebalanceerd dieet op te nemen.

Waarom minder gezonde voedingsmiddelen aantrekkelijker zijn

Bibliografie

• Londoño Londoño, J. (2012). Antioxidanten: biologisch belang en methoden om uw activiteit te meten. In Ontwikkelings- en transversaliteit Series Laralist Research and Science. Lasallista University Corporation.
• Luna-Guevara, m. L., & Delgado-Alvarado, tot. (2014). Belang, bijdrage en stabiliteit van antioxidanten in fruit en tomatenproducten (Solanum lycopersicum l.)). Vooruitgang in landbouwonderzoek, 18(1), 51-66.
• Olivares, l. D., Cabrera, G. B., & Martínez, m. T. S. (2010). Het belang van antioxidanten in de voeding bij de afname van oxidatieve stress. Onderzoek en wetenschap, 18(50), 10-15.
• San-Miguel, een., & Martin-Gil, f. J. (2009). Het belang van reactieve soorten voor zuurstof (vrije radicalen) en antioxidanten in klinieken. Bilbao Medical Gazette, 106(3), 106-113.